Créée en 2007 en plein coeur du Marais, la Galerie Hebert s'est installée dans l'atelier du peintre Conrad. Cet artiste a souhaité partager son lieu de création contemporaine, cette fenêtre sur rue, avec des peintres, sculpteurs ou céramistes de la même sensibilité.

La Galerie Hebert s'est alors imposée comme un espace unique d'art contemporain. Seuls ou aux côtés de Conrad, des artistes comme Miguel Almiron, Hervé Desaché, Guermaz, Christiane Malval, Claude Marchat, Ivan de Menis, Roger et Jacotte Capron, Nathalie Domingo, Chris Gullon, Agnès Nivot ou encore Stephen King sont déjà venus y présenter leur vision de la vie. Certaines créations peuvent s'avérer dérangeantes, porteuses d'interrogations mais la galerie ne souhaite pas s'inscrire dans les courants à la mode du dérisoire ou de l'éphémère. Selon la galerie, la création artistique ne peut atteindre ses objectifs que si les artistes qui s'y engagent, quelque soit leur talent, visent à créer des oeuvres à appréhender avec leur charge émotionnelle et leur part d'éternité. 

La Galerie Hebert présente des oeuvres d'arts de techniques diverses et variées, comme des peintures, des céramiques, des sculptures. Elle participe également aux Circuits Bijoux qui ont lieu à Paris. A cette occasion, elle dédie son espace aux bijoux contemporains.